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甜藕粥的营养价值有多高 甜藕粥怎么做好吃

字号+ 作者:小花 来源:未知 2016-05-19 09:40 我要评论( )

众所周知,食材的组成是食谱选择的关键,而养生粥,在目前生活中是最受养生人士青睐的,由不同的食材制作而成的养生粥饮,也是人们在生活中最为关注的饮食焦点

众所周知,食材的组成是食谱选择的关键,而养生粥,在目前生活中是最受养生人士青睐的,由不同的食材制作而成的养生粥饮,也是人们在生活中最为关注的饮食焦点,甜藕粥就是生活中最常见的一种。

此粥具有健脾止泻、开胃助食、养血补心的功效。适于久病体虚、产后虚弱、食欲不佳者食用,是常用的养生保健粥品。

莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

糯米是一种营养价值很高的谷物,现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品,含钙高,有很好的补骨健齿的作用。富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

甜藕粥

原料:

老藕200克,糯米100克,白糖150克,桂花卤少许。

制作:

1、将藕冲洗干净,刮去外皮,切成丁块;糯米淘洗干净,用清水浸泡。

2、沙锅置火上,放入适量清水、糯米、藕块,用旺火煮沸后,改用小火熬至粥成,然后加入白糖,调入桂花卤即成。

特点:

甜香、清淡,软糯。

从文中叙述可知,甜藕粥的营养价值是极高的,其不仅含有丰富的蛋白质和维生素,在铁钾钙等物质的含量上,同样是极高的,因此,甜藕粥在健脾开胃和养血补心等方面,都是值得大家去进行选择的。

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