饮食禁忌

鳄鱼肉怎么吃 鳄鱼肉的食用方法大推介

字号+ 作者:小花 来源:未知 2016-05-30 16:58 我要评论( )

一直以来,健康又好吃的食物就是人们在平时会特别去注重选择的饮食,而说起鳄鱼肉这种肉制品,其由于具有低脂肪和低胆固醇的特性,因此,人们经常食用鳄鱼肉的

一直以来,健康又好吃的食物就是人们在平时会特别去注重选择的饮食,而说起鳄鱼肉这种肉制品,其由于具有低脂肪和低胆固醇的特性,因此,人们经常食用鳄鱼肉的话,不仅可以补肾固精,还可以补气养血。

鳄鱼是地球上惟一不患癌症的动物,寿命远远超过以长寿著称的龟和鳖。鳄鱼体内有一种优化核酸,常食可补气血、壮筋骨、驱湿邪,对咳嗽、哮喘、风湿、贫血、糖尿病、癌症等有较好的辅助疗效。

据营养专家介绍,鳄鱼浑身都是宝,鳄鱼肉含有大量的蛋白质和人体必需的氨基酸,不饱和脂肪酸、维生素和多种微量元素。《本草纲目》记载“鳄鱼肉至补益”。鳄鱼肉不但美味,而且能补血、壮筋骨、驱湿邪。对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病均有奇效。医学上称为动物黄金,其价格相当昂贵,一般人难以消费。

云杞蒸鳄鱼肉

材料

鳄鱼肉450克,云耳适量,杞子适量,红枣适量,香菜适量,姜适量,酒1大匙,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,鲍汁适量,生抽适量,生粉适量,花生油适量

做法

1.备材料(鳄鱼肉要55块1斤)

2.把鳄鱼皮起出

3.鳄鱼皮用开水烫一下

4.用刀把皮上的一层膜刮掉

5.鳄鱼肉切块,用调味料腌上15分钟,云耳泡透,枸杞子洗净,红枣去核切丝,姜切丝,香菜切小段

6.在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝

7.取一碟子,把腌好的鳄鱼肉排放好

8.置蒸锅内

9.加盖,中火蒸15分钟10.鳄鱼肉蒸熟后,放进香菜段,即可。

鳄鱼肉炖虫草花

材料

姜适量,料酒适量,虫草花适量

做法

1.锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。

2.趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。

3.将鳄鱼肉切块。

4.洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了)

5.将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。

6.盖上盖子,大火烧开后转小火炖2小时。

7.喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。

由于鳄鱼是大自然中十分生猛的一种动物,而人们在日常生活中也极少吃到鳄鱼肉,因此,许多人对于吃鳄鱼肉的方法其实是毫不了解的,而本文为大家所介绍的鳄鱼肉的食用方法,就需要大家去多多学习。

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