饮食禁忌

冰糖银耳羹怎么样 推荐三种更美味的做法

字号+ 作者:小花 来源:未知 2016-05-30 16:58 我要评论( )

众所周知,银耳是有着补肾、润肺、壮身、提神和润肺等功效的食物,在生活中,人们在制作汤粥的时候,会适量的加入一些银耳来增加其营养性,而冰糖银耳羹就是人

众所周知,银耳是有着补肾、润肺、壮身、提神和润肺等功效的食物,在生活中,人们在制作汤粥的时候,会适量的加入一些银耳来增加其营养性,而冰糖银耳羹就是人们居家生活中最常喝到的一款养生羹。

冰糖银耳是是一道传统的汉族甜点小吃。是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半,放入砂锅中加水,以文火加热,煎炖成糊状。

1.主料:银耳30克,红樱桃脯20克。

2.调料:冰糖。

做法一

主料:银耳30g;

辅料:枣(干,大)60g、枸杞子20g;调料:冰糖60g、水适量;

做法:

1.银耳在温水里浸30分钟,取出后用剪刀剪去根茎部分,红枣洗净后用剪刀剪开一个口子。

2.将全部材料(银耳、红枣、枸杞子、冰糖、水)放入电饭煲内,菜单选择“烹/煮”,烹饪1个小时即可。

做法二

1、用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时,然后把银耳洗净去蒂;

2、锅中注入2500ml的矿泉水,然后把清洗干净的银耳放入;

3、往锅中投入150克的冰糖盖上盖子,用大火烧开,再改文火慢炖;

4、在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子,然后去除莲子中的苦心,方法是,先用小刀切除莲子两端露出空心;

5、使用一根,一头尖而另一端带平头的牙签,用平头的一端插入莲子中心的孔中,轻轻一推便可把链子的苦心推出;

6、莲子的苦心很苦,但它是一味药材不要丢弃,晾干后保存,需用时可泡水喝当茶饮,是一味上好的去火的良药;

7、银耳慢炖两小时后,把去除苦心的莲子倒入锅中,再慢炖一小时便可关火,前后共用三小时;

8、把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅,再上笼蒸十分钟取出,在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝,便可上桌食用,亦可晾凉放入冰箱冰镇,冷食味道更佳,冷热食用你可按自己喜好随意。至此操作全部完成。

做法三

主料:银耳1朵;

辅料:枣(干)14颗、百合2个、枇杷花5g;

调料:冰糖10g、水适量;

做法:

1.取1朵银耳,提前一晚泡水至完全发透,以剪刀剪去硬头,撕成小块备用。

2.将枇杷花用水冲净,装入煲汤专用袋。

3.将所有处理好的银耳、枇杷花一起放入炖盅,隔水以中小火炖1.5小时,加入红枣。

4.加入冰糖再炖半小时,最后倒进洗净的新鲜百合,焖二分钟,即食。

冰糖银耳羹怎么样?从文中叙述可知,冰糖银耳羹不管是在口味上,还是在外型上,都是有着不错的感觉的,而冰糖银耳羹的营养价值也是其它养生羹所无法比拟的,因此,大家在平时可以多学习几种制作冰糖银耳羹的方法。

转载请注明出处。

上一篇:轻松调饮养生保健花草茶 选这五种效果好
下一篇:白鹅煨淡菜有营养吗 白鹅煨淡菜怎么做好吃

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 如何选银耳

    如何选银耳

    2016-05-09 10:39

  • 食用银耳别犯7大忌

    食用银耳别犯7大忌

    2016-04-27 10:00

网友点评