饮食禁忌

白鹅煨淡菜有营养吗 白鹅煨淡菜怎么做好吃

字号+ 作者:小花 来源:未知 2016-05-30 16:58 我要评论( )

对于吃货们来说,美味的菜肴会让其只闻其名便出现流口水的现象的,而在各式各样的美食中,白鹅煨淡菜这一菜肴由于有着一定的滋补作用,因而在生活中也成为人们

对于吃货们来说,美味的菜肴会让其只闻其名便出现流口水的现象的,而在各式各样的美食中,白鹅煨淡菜这一菜肴由于有着一定的滋补作用,因而在生活中也成为人们喜欢常吃的家常菜肴之一。

营养价值:

1.白鹅,性平味甘咸,能润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮肤,为补肉补形之要物;

2.萝卜,性辛味甘,有利五脏、轻身消痰、化积滞,散瘀血功能。三物合用,具有补肾虚、添精血、利水肿、养血脉、降血压等作用。

3.适用病症:高血压、高脂血症、虚劳眩晕、精血缺少、水肿等症。

做法:

白鹅肉半斤、淡菜4两、白萝卜1斤。

作法一起油锅,放油,用大火烧热後,先将猪肉倒入,翻炒3分钟,加黄酒1匙,炒出香味,盛入砂锅内。

作法二将淡菜连原浸液,一起倒入砂锅内,再加水3大碗,与猪肉先用小火炜1小时,再倒入萝卜。

作法三如水不足,可适量增加,再煨半小时,萝卜熟,即可离火。

作法四淡菜乾品洗净,先用温水1碗,浸泡半小时,发胀後,洗去砂、毛杂质,仍泡在原浸液中,备用

作法五白鹅洗净,切成块。萝卜洗净,刮皮,切成块

注意事项:

1.淡菜生在海藻间,属海产,却不似其他海产那样有咸味,故名淡菜。

2.淡菜为贻贝的肉,味甘美而清淡,性温而不燥,为滋补佳品,菜中佳肴。

临床应用:

1.高血压、肝火旺盛而眩晕、头痛、口乾、口苦、目赤耳鸣者,可用淡菜、海带等量同煮,有浦肝火、降血压之功能。

2.中年後,白发渐生,可用淡菜3钱、何首乌3钱,隔水炖汁,每天饮服,连饮1~2个月後,有生黑发之效。

从文中对于白鹅煨淡菜这道菜肴的营养价值分析可知,白鹅煨淡菜其实是属于一道有营养性的食物的,而大家在了解了白鹅煨淡菜的营养价值后,也应当多多的学习一下制作白鹅煨淡菜的具体方法。

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