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北杏猪肺汤可补肺润燥 北杏猪肺汤的做法详解

字号+ 作者:小花 来源:未知 2016-05-30 16:58 我要评论( )

说起猪肺,相信很多人在平时对这种食材都是十分熟悉的,这是因为,许多人经常会将猪肺制作成各种特色美食来享用,而猪肺中所含有的营养价值和食疗功效,也深受

说起猪肺,相信很多人在平时对这种食材都是十分熟悉的,这是因为,许多人经常会将猪肺制作成各种特色美食来享用,而猪肺中所含有的营养价值和食疗功效,也深受人们的认可,那么,北杏猪肺汤的做法如何?

北杏猪肺汤是一道传统的汉族药膳。止咳化痰,补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。猪肺切块洗干净,与北杏加清水适量煲汤,汤将好时冲入姜汁1~2汤匙,用食盐调味即成。

猪肺的营养价值:

猪肺即猪肺部肉,色红白,猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。

猪肺味甘,性平,入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效,适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等。

猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。

食疗作用

取猪的肺脏,自气管灌水或切块洗净用。

味甘,性平,有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽,可同白萝卜煮粥食;治咳血,可煮肺,蘸白及、薏苡仁粉末食,亦可配适当的药物炖食。

南北杏煲猪肺汤的做法

材料:南杏仁10克,北杏仁10克,无花果3只,鲜猪肺500克,食盐少许。

制作:南北杏仁浸泡一段时间,去除外皮,备用;无花果洗净;鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤,先用武火后用文火煲1小时,调味即可。

功效:滋阴润肺,化痰止咳。

由上可见,北杏猪肺汤是有一定的食疗作用的,其不仅可以润肺止咳,还对慢性支气管炎和便秘等疾病有着而一定的疗效,因此,大家可以对北杏猪肺汤的制作方法有所掌握,然后经常在家中自己来进行制作。

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